خرید برنج ایرانی

بدون شک از دیرباز برنج غذای اصلی سفره مردم ایران بوده است و احتمالا شما هم بدون خوردن برنج در طی وعده های غذایی علی الخصوص ناهار احساس سیری نمی کنید! انتخاب یک برنج باکیفیت، سالم و خوش عطر از اهمیت زیادی برخوردار است. در کشور ما بیشترین مقدار برنج در استان های شمالی یعنی استان گیلان و مازندران کشت میشوند. البته سایر استان ها مثل استان خوزستان هم کشت برنج دارند اما میزان کشت برنج در سایر استانها نسبت به استانهای شمالی بسیار ناچیز هست. کیفیت برنج استان گیلان و مازندران به مراتب بالاتر از برنج های کشت شده در سایر استانهای کشور هست. بیشتر برنج های سایر استانهای ایران از رده برنج پرمحصول به شمار میروند. برنج های پرمحصول از کیفیت پایین تری برخوردار هستند اما از نظر وزنی در یک هکتار محصول بیشتری قابل برداشت هست. در واقع به صورت کلی ما دو نوع برنح در ایران داریم: 1- برنج کم محصول( دارای کیفیت بالاتر) 2- برنج پرمحصول(دارای کیفیت پایین تر)

انواع برنج ایرانی

میخواید برنج بخرید اما بین اسامی برنج های مختلف گیج شدید؟ فرق برنج های مختلف با همدیگر رو نمیدونید؟ پس حتما در ادامه با ما همراه باشید!

همانطور که قبلا هم مختصرا اشاره کردم با ورود به هر فروشگاه برنج فروشی با دو دسته کلی از برنج ها مواجه میشید.. 1- برنج کم محصول 2- برنج پرمحصول در ادامه هر دو این برنج ها رو مختصر و مفید براتون شرح میدیم :-)

برنج کم محصول:

برنج های کم محصول در هر هکتار میزان برنج کمتری به کشاورز تحویل می دهند. یعنی کشاورز کلی زحمت میکشه و  500 کیلو برنج (کم محصول) برداشت میکنه، این در حالیه که اگر به جای بذر برنج کم محصول، یک نوع بذر برنج پرمحصول رو میکاشت میزان برداشتش نزدیک به 2 برابر میشد! اما خب همه چیز که کمیت و وزن و اندازه نیست و همیشه کیفیت هست که حرف اول رو میزنه! برنج های کم محصول دارای کیفیت بسیار بالاتری از برنج های پرمحصول هستند. یک جورایی میتونید تصور کنید که کل متابع معدنی و غذایی زمین کشاورزی نصیب همین مقدار کم محصول شده و کیفیت برنج محصول رو خیلی بالاتر برده است. برنج های کم محصول کیفیت و قیمت بالاتری نسبت به برنج های پرمحصول دارند. برنج های کم محصول ایرانی ( و صدالبته باکیفیت بالا) برنج های زیر هستند:

برنج هاشمی: برنج هاشمی را میتوان پردرخواست ترین برنج ایرانی در نظر گرفت. از ویژگی های این برنج پخت خوب و عطر عالی هست. با خرید برنج هاشمی یک برنج استاندارد و خوب رو سر سفره خانواده تون میبرید.

برنج صدری: دنبال یک برنج لوکس ایرانی هستید؟ خرید برنج صدری ممتاز پیشنهاد ماست! :-) برنج صدری باکیفیت ترین و لوکس ترین برنج ایرانی هست و طرفداران زیادی هم داره. پخت عالی، قد کشیدن عالی، راحتی هضم و سبک بودن و عطر عالی ازخصوصیت های بارز برنج صدری هست. وقتی یک برنجی این همه خصوصیت خوب رو یک جا داره و طبیعتا قیمتش هم بالاتر از سایر برنج های ایرانی میشه. قیمت برنج صدری در فروشگاه های تهران و شهرستان ها بسیار بیشتر گیلان خوراک هست، ضمن اینکه گیلان خوراک چندین هکتار مزارع اختصاصی برنج صدری داره و از صفر تا 100 برنجی که بهتون تحویل میدیم رو حتی خودتون هم میتونید نظارت کنید و مستقیما برنج رو از مزرعه اختصاصی و دارای استاندارد بالا گیلان خوراک تهیه می کنید.

برنج دم سیاه: برنج دم سیاه هم از با کیفیت ترین برنج های ایرانی است و دارای طعم و عطر خوب و پخت عالی می باشد.

برنج طارم: برنج طارم هم از برنج های خوب ایرانی است و دارای پخت و عطر مناسبی است.

برنج پرمحصول :

همانطور که گفته شد برنج های پرمحصول در یک هکتار معین میزان بیشتری محصول نسبت به برنج های معمولی می دهند اما از کیفیت پایین تری نسبت به برنج های معمولی(کم محصول) برخوردارند. اما اگر به دنبال خرید یک برنج ارزان قیمت هستید برنج های پرمحصول ایرانی انتخاب بسیار بهتری نسبت به برنج های کم کیفیت و بعضا ناسالم وارداتی هستند. برخی از برنج های پرمحصول ایرانی عبارتند از : برنج فجر، برنج بینام، برنج امرالهی، برنج شیرودی.  این برنج های پرمحصول دارای شکل ظاهری خوبی در پخت  هستند و جایگزین مناسبی برای انواع برنج خارجی محسوب میشود. اما طبیعتا به هیچ وجه نباید انتظار کیفیت برنج های هاشمی و صدری و دم سیاه را از برنج های پرمحصول داشته باشید.

خرید مستقیم برنج ایرانی از کشاورز!

احتمالا در ذهن شما هم سوالاتی مثل :  "برنج ایرانی رو از کجا بخرم؟" یا "چطور برنج رو مستقیم از کشاورز بخریم" وجود داشته باشه. همونطور که گفتیم گیلان خوراک چندین هکتار مزارع اختصاصی برنج صدری و هاشمی داره و صفر تا 100 برنجی که به مشتری تحویل داده میشه تحت نظارت مستقیم تیم تخصصی گیلان خوراک(متشکل از چندین مهندس کشاورزی خبره و کارشناسان مرتبط) قرار داره و امکان دیگه اینکه خودتون هم میتونید روی برنجی که میخواید بخرید نظارت کنید!! بله درست خوندید برای اولین بار در ایران میتونید با مراجعه مستقیم سر مزرعه کشاورزی مستقیما برنج تون رو قبل از برداشت انتخاب کنید و باهمراهی خودتون و صدالبته همراهی مشاور رایگان هر میزان برنج نیاز داشتید مستقیما پای زمین کشاورزی خرید کنید. در واقع با این ایده شما حتی میتونید کشت اختصاصی برنج در هر قسمت از زمین کشاورزی که مایل بودید داشته باشید! هیچ فروشنده برنجی در ایران دارای توانایی قرار دادن این امکانات در اختیار مشتری نیست.

ویژگی های زیادی به عنوان ویژگی های برنج ایرانی وجود دارد اما، ما در ادامه به اصلی ترین ویژگی برنج ایرانی اشاره می کنیم:

از جمله ویژگی هایی که باعث شده تا برنج ایرانی انتخاب اول مردم برای خرید برنج باشد، موارد زیر است:

1-برنج ایرانی هنگام پخت بهم دیگر نمیچسبند و هضم برنج ایرانی راحت است و به اصطلاح سردل نمی ماند و سوزش و نفخ معده و... در برنج های ایرانی اتفاق نمی افتد.

2-عطر برنج ایرانی از ویژگی های اصلی آن است. اگر از مزارع برنج شمال دیدن کرده باشید حتما متوجه شده اید که برنج شمال ایران حتی روی ساقه نیز بوی خوشی دارد.

3-برنج ایرانی ساختار بلوری دارند و رنگ برنج ایرانی نیمه شفاف و سفید مایل به کدر است.طول دانه برنج شمال ایران به صورت خام و پخته نشده 7-8 میلی متر است. همچنین دانه های برنج ایرانی کمی چرب هستند.

4- قد کشیدن برنج ایرانی کاملا بیشتر از برنج های خارجی است و طول برنج ایرانی بعد پختن و دم کشیدن بیشتر شده و اصطلاحا قد میکشد. خود شمالی می گویند برنج شمال " واجر" دارد.یعنی مقدار کمی برنج در قابلمه بریزید، بعد از پخت ارتفاع برنج در قابلمه خیلی بالاتر می آید و قابلمه برنج شما پر از برنج میشود.

5-کارمند هستید و برنج را شب قبل می پزید ولی از مزه و شکل برنج در روز بعد ناراضی هستید؟ اگر به هر دلیلی زمان بین خوردن برنج توسط شما یا اعضای خانواده تان و دم کشیدن برنج طولانی تر از حد معمول است، برنج ایرانی گزینه مناسب شماست. ماندگاری برنج ایرانی یکی از تفاوت های اصلی برنج باکیفیت ایرانی و برنج خارجی است. برنج ایرانی برای چندین وعده به راحتی قابل استفاده است.کافی است هنگام مصرف مجدد برنج  مقدارکمی آب به برنج اضافه کنید و آنرا گرم کنید و دیگر هیچ فرقی با برنج تهیه شده در نیم ساعت قبل نخواهد داشت.

تشخیص برنج ایرانی-چگونه برنج ایرانی را تشخیص بدهیم؟

روش های مختلفی برای تشخیص ایرانی بودن برنج وجود دارد. برخی از روش ها به شرح زیر است:

1-یک مشت از برنج مورد نظر را برداشته و آنرا خیس کنید، اگر برنج ایرانی باشد بعد از گذاشت 4 الی 5 روز کپک خواهد زد.

2-مقداری از برنج مورد نظر را روی آتش بگذارید؛ اگر برنج آتش گرفت برنج خارجی است و اگر برنج برشته شد برنج ایرانی است.

3-کمی برنج را داخل یک ظرف شیشه ای دربسته بریزید و آنرا مقابل نور آفتاب قرار دهید. اگر برنج کپک زد ایرانی است.

4- روش بعدی برای تشخیص برنج ایرانی از برنج خارجی آن است که مقداری برنج را داخل آب بریزید، اگر برنج ته نشین شد، برنج ایرانی است و اگر برنج روی آب ماند برنج خارجی است.

همچنین برنج ایرانی را از روی ویژگی های ظاهری برنج ایرانی که در بالاتر به آن پرداختیم نیز میتوان تشخیص داد.

خرید اینترنتی بهترین برنج ایرانی، قیمت برنج 1403